Nudeln mit Würstchen, Oliven und Kräutern

Beschreibung

Die Sonne versucht ihr Bestes, um uns zu beweisen, dass die Kälte vorbei ist, aber die Zeit für deftiges, wärmendes Essen ist noch nicht vorbei. Nach einem romantischen Spaziergang durch die aufgetauten Waldgebiete werden heiße Nudeln mit Würstchen und aromatischen Kräutern praktisch sein

Kochen

Schritt 1

Knoblauch pressen, schälen und hacken, Kirschtomaten halbieren. Oliven und schwarze Oliven mit der flachen Messerklinge zerdrücken, Kerne entfernen, Fruchtfleisch grob hacken. Rosmarin- und Thymianblättchen von den Zweigen entfernen, fein hacken.

Schritt 2

Würstchen in 1,5 cm dicke Scheiben, Speck in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Stellen Sie einen großen Topf mit 3 Liter Wasser bei starker Hitze auf. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie 2 TL hinein. salzen, die Nudeln geben, kochen, umrühren, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

Schritt 4

Gleichzeitig eine große Bratpfanne erhitzen, den Speck dazugeben, braten, bis das meiste Fett ausgelaufen ist. Lassen Sie das meiste Fett ab und lassen Sie etwa 1,5 EL übrig. l. in einer Bratpfanne.

Schritt 5

Würstchen, Knoblauch, Kräuter und Kirschtomaten in die Pfanne geben. 150 ml Nudelwasser dazugiessen, aufkochen, kochen, bis die meiste Flüssigkeit verkocht ist. Legen Sie die Oliven, Pfeffer, vom Herd nehmen, gießen Sie 3 EL ein. l. Olivenöl.

Schritt 6

Die fertigen Nudeln in ein Sieb werfen, mit Sauce in eine Pfanne geben, mischen und servieren, auf Wunsch mit geriebenem Parmesan bestreut.