Pasta con salchichas, aceitunas y hierbas

Cookinero 9 noviembre 2022

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El sol está haciendo todo lo posible para demostrarnos que el frío ha terminado, pero aún no ha pasado el momento de una comida abundante y cálida. Después de un romántico paseo por las zonas descongeladas del bosque, la pasta caliente con embutidos y hierbas aromáticas vendrá bien

Cómo cocinar Pasta con salchichas, aceitunas y hierbas

Paso 1

Machacar los ajos, pelar y picar, cortar los tomates cherry por la mitad. Triture las aceitunas y las aceitunas negras con la parte plana de la hoja de un cuchillo, retire los huesos y pique la pulpa en trozos grandes. Retire las hojas de romero y tomillo de las ramitas, pique finamente.

Paso 2

Cortar las salchichas en rodajas de 1,5 cm de grosor, el tocino en tiras finas.

Paso 3

Coloque una cacerola grande con 3 litros de agua a fuego alto. Cuando el agua hierva, vierta 2 cucharaditas. sal, ponga la pasta, cocine, revolviendo, de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Paso 4

Al mismo tiempo, caliente una sartén grande, agregue el tocino, fría hasta que la mayor parte de la grasa se haya derretido. Escurra la mayor parte de la grasa, dejando alrededor de 1,5 cucharadas. yo en una sartén.

Paso 5

Ponga las salchichas, el ajo, las hierbas y los tomates cherry en la sartén. Vierta 150 ml de agua de pasta, hierva, cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado. Ponga las aceitunas, la pimienta, retire del fuego, vierta 3 cucharadas. yo aceite de oliva.

Paso 6

Eche la pasta terminada en un colador, póngala en una sartén con salsa, mezcle y sirva, espolvoree con queso parmesano rallado si lo desea.