Nudeln mit Pfifferlingen

Name: Nudeln mit Pfifferlingen
Total time: 40min
Yield: 1
Ingredients: Ariketa-Nudeln 70 g; grüne Erbsen 20 gr; Zucchini 20 gr; getrocknete Tomaten 15 gr; Pfifferlinge 100 gr; Parmesankäse 20 g; Pflanzenöl 30 gr; Butter 10 gr; Gemüsebrühe 100gr; Thymian 3 gr; Knoblauch 3 gr; Salz 2 gr; Pfeffer 2 gr

Cookinero 25 Oktober 2022

Wie man kocht Nudeln mit Pfifferlingen

Schritt 1

Die Pfifferlinge waschen, schälen und in Pflanzenöl unter Zugabe von Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer anbraten. Grüne Erbsen blanchieren. Schneiden Sie die Zucchini in Kreise und die sonnengetrockneten Tomaten in Streifen. Alle Gemüse in Olivenöl mit Knoblauch und Thymian anbraten. Dann mit Pfifferlingen mischen und mit Gemüsebrühe aufgießen. Kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Nudeln separat in Salzwasser al dente kochen. Die Nudeln auf einen Teller geben, die Gemüsesoße mit Butter vorziehen und über die Nudeln würzen. Vor dem Servieren mit Gemüse und Parmesanscheiben garnieren.