Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Pfannkuchen mit Sauermilch

Autor
Cookinero 28 Apr 2025
6170
Pfannkuchen mit Sauermilch

Dieses Rezept ist perfekt, wenn die Milch in Ihrem Kühlschrank sauer geworden ist und Sie sie nicht wegwerfen möchten. Mit Sauermilch zubereitete Pfannkuchen schmecken nicht schlechter als die klassischen. Sie sind jedoch vorteilhafter, da saure Milch vom Körper besser aufgenommen wird. Schließlich können auch Menschen mit einer Laktoseintoleranz saure Milch bedenkenlos trinken. Denn dort wurde die Laktose durch Fermentation eliminiert. Wir bieten ein einfaches Rezept für Pfannkuchen mit Sauermilch.

Wie man kocht Pfannkuchen mit Sauermilch

Schritt 1

Pfannkuchen mit Sauermilch

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs mit Sauermilch. Mehl, Eier, Sauermilch, Pflanzenöl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Alle Zutaten gründlich vermischen.

Schritt 2

Pfannkuchen mit Sauermilch

Fangen Sie an, Pfannkuchen zu machen. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl zum Schmelzen bringen. Den Teig hineingeben und verteilen, sodass der Pfannkuchen rund wird. Backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute lang.

Schritt 3

Pfannkuchen mit Sauermilch

Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, servieren Sie sie gestapelt auf dem Tisch. Nach Belieben kann jeder Pfannkuchen mit Butter eingefettet werden.

Schritt 4

Pfannkuchen mit Sauermilch

Zu Pfannkuchen mit Sauermilch passt Sauerrahm hervorragend. Wenn Sie möchten, können Sie sie aber auch mit Marmelade oder Konfitüre servieren.

Pfannkuchen mit Sauermilch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst normale Milch verwenden, aber die Pfannkuchen werden weniger zart und säuerlich sein. Für einen ähnlichen Effekt gib 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig zu 1 Tasse normaler Milch und lass es 5 Minuten stehen, bevor du sie verwendest.
Ersetze Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass die Mischung einen Bindemittel wie Xanthan enthält, oder füge 1/2 Teelöffel pro Tasse Mehl hinzu, um die Textur nachzuahmen.
Bewahre abgekühlte Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Lege Backpapier zwischen die Schichten, damit sie nicht zusammenkleben.
Klar! Friere Pfannkuchen einzeln auf einem Backblech ein und packe sie dann in einen Gefrierbeutel. Sie halten bis zu 2 Monate. Erwärme sie im Toaster oder der Mikrowelle.
Achte darauf, dass die Pfanne gut erhitzt und leicht mit Öl eingefettet ist, bevor du jeden Pfannkuchen backst. Eine beschichtete oder gut eingebrannte Gusseisenpfanne eignet sich am besten.
Reduziere oder lasse den Zucker weg oder verwende einen natürlichen Süßstoff wie Ahornsirup oder Honig. Die Pfannkuchen werden weniger süß, aber bleiben fluffig.
Ja, aber der Teig kann dicker werden. Bewahre ihn abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auf und verdünne ihn vor dem Backen mit einem Schuss Milch oder Wasser.
Probiere frische Beeren, Honig, Nutella, Joghurt oder eine Prise Zimtzucker für Abwechslung.
Verwende ein 1/4-Tassen-Maß für standardgroße Pfannkuchen oder passe die Menge für kleinere oder größere Pfannkuchen an. Die Backzeit kann leicht variieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Walnuss Wein
Walnüsse, Wein, Hauswein, Hausgetränke,

Walnuss Wein

Gesamtbewertungen:

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Cookinero Cookinero
Apfel-Marshmallow
Sammlung von Rezepten, Marshmallow, Apfelsaison, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Apfel-Marshmallow

Gesamtbewertungen:

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Cookinero Cookinero
Hühnerherzen in Sahnesauce
Sammlung von Rezepten, Warme Gerichte für das neue Jahr, Abendessen, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Hühnerherzen in Sahnesauce

Gesamtbewertungen:

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Cookinero Cookinero
Diät-Marshmallow
Marshmallow mit Agar-Agar, Desserts mit Agar-Agar, Spezialrezepte, Marshmallow, Apfelsaison,

Diät-Marshmallow

Gesamtbewertungen:

Diät-Marshmallows sind ein Genuss für alle, die auf ihre Figur achten. Ein leichtes und luftiges Dessert ursprünglich aus Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Dessert werden gesunde Marshmallows unter Verwendung eines Zuckerersatzes zubereitet. P

Cookinero Cookinero
Marshmallow auf Agar
Marshmallow mit Agar-Agar, Desserts mit Agar-Agar, Sammlung von Rezepten, Marshmallow, Apfelsaison,

Marshmallow auf Agar

Gesamtbewertungen:

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Cookinero Cookinero
Kohlschnitzel mit Käse
Weißkohl, Schnitzel, Kohl,

Kohlschnitzel mit Käse

Gesamtbewertungen:

Ein einfaches und leckeres Gericht für das tägliche Frühstück oder Abendessen.

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze