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Dieses Rezept ist perfekt, wenn die Milch in Ihrem Kühlschrank sauer geworden ist und Sie sie nicht wegwerfen möchten. Mit Sauermilch zubereitete Pfannkuchen schmecken nicht schlechter als die klassischen. Sie sind jedoch vorteilhafter, da saure Milch vom Körper besser aufgenommen wird. Schließlich können auch Menschen mit einer Laktoseintoleranz saure Milch bedenkenlos trinken. Denn dort wurde die Laktose durch Fermentation eliminiert. Wir bieten ein einfaches Rezept für Pfannkuchen mit Sauermilch.

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs mit Sauermilch. Mehl, Eier, Sauermilch, Pflanzenöl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Alle Zutaten gründlich vermischen.

Schritt 2

Fangen Sie an, Pfannkuchen zu machen. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl zum Schmelzen bringen. Den Teig hineingeben und verteilen, sodass der Pfannkuchen rund wird. Backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute lang.

Schritt 3

Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, servieren Sie sie gestapelt auf dem Tisch. Nach Belieben kann jeder Pfannkuchen mit Butter eingefettet werden.

Schritt 4

Zu Pfannkuchen mit Sauermilch passt Sauerrahm hervorragend. Wenn Sie möchten, können Sie sie aber auch mit Marmelade oder Konfitüre servieren.