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Beschreibung
Ein weiteres Olivier-Salatrezept – jetzt mit geräuchertem Rindfleisch für einen reichhaltigeren Fleischgeschmack. Wir servieren es auf einem flachen langen Teller und dekorieren es mit einem Ei und würziger grüner Butter.
Kochen
Schritt 1
Gekochte Kartoffeln, Karotten, frische und eingelegte Gurken, Räucherfleisch in kleine gleich große Würfel schneiden. Mischen, salzen und grüne Erbsen hinzufügen. Mit hausgemachter Mayonnaise toppen.
Schritt 2
Um das Öl in einem Mixer zuzubereiten, schlagen Sie das Olivenöl mit den Kräutern glatt. Stehen lassen, ab 2 Std. Abseihen.
Schritt 3
Legen Sie die vorbereitete Mischung entlang der langen Seite auf einen rechteckigen Teller. Legen Sie ein weich gekochtes Ei darauf und schneiden Sie es in 4 Teile. Mit Salatblättern garnieren und mit grünem Öl beträufeln.
Zutaten
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