Gericht des Küchenchefs

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Lachstatar

Heutzutage werden viele Gerichte Tatar genannt, für die die Zutaten in kleine Würfel geschnitten werden: rohes, gesalzenes oder geräuchertes Fischtatar, Tomatentatar, Erdbeertatar … Dieses hier wird aus frischem Lachsfilet hergestellt, und es gibt ei


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