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Descripción
Otra receta de ensalada Olivier, ahora con carne de res ahumada para un sabor a carne más intenso. Lo servimos en un plato largo y llano y decoramos con un huevo y mantequilla verde picante.
Cocinando
Paso 1
Corte las papas hervidas, las zanahorias, los pepinos frescos y en escabeche, la carne de res ahumada en cubos pequeños del mismo tamaño. Mezclar, sal y agregar los guisantes verdes. Cubra con mayonesa casera.
Paso 2
Para preparar el aceite en una licuadora, bata el aceite de oliva con las hierbas hasta que quede suave. Deje reposar, a partir de las 2 horas.
Paso 3
Ponga la mezcla preparada en un plato rectangular, a lo largo del lado largo. Coloque un huevo pasado por agua encima, córtelo en 4 partes. Adorne con hojas de lechuga y rocíe con aceite verde.
Ingredientes
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