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Olivier mit Garnelen
Olivier mit Garnelen ist eine exquisite Version eines beliebten Feiertagssalats. Diese Meeresfrüchte ergeben eine originelle Kombination mit den Salatzutaten. Garnelen verleihen Olivier ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack und machen ihn außerdem gesünder. Das Salatdressing machen Sie am besten selbst.
Wie man kocht Olivier mit Garnelen
Schritt 1
Das gekochte Gemüse schälen und in kleine, gleich große Würfel schneiden.
Schritt 2
Gurken, Garnelen und Eier ebenfalls in Würfel schneiden.
Schritt 3
Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben.
Schritt 4
Die Salatzutaten mit Mayonnaise verrühren und mit Salz abschmecken.
Olivier mit Garnelen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, tiefgekühlte Garnelen funktionieren gut. Tauche sie vollständig auf und lass sie gut abtropfen, bevor du sie würfelst, damit der Salat nicht zu feucht wird.
Bewahre ihn bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Die Konsistenz kann weicher werden – frischer ist deshalb besser.
Probiere griechischen Joghurt oder eine Mischung aus Joghurt und etwas Dijon-Senf für eine würzige, fettärmere Alternative.
Klar! Lass die Garnelen und Eier einfach weg und füge mehr Gemüse wie Erbsen oder gewürfelte Avocado für Biss hinzu.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten, aber mische die Mayonnaise portionsweise dazu, damit der Salat nicht zu matschig wird. Halte die Verhältnisse gleich.
Nein, Einfrieren macht das Gemüse und die Mayonnaise matschig. Serviere den Salat immer frisch oder gekühlt.
Dill, Schnittlauch oder eine Prise Paprika passen gut. Gib sie kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie frisch schmecken.
Ja! Koche und würfle Gemüse/Eier am Vortag, aber mische sie mit Mayonnaise und Garnelen erst kurz vor dem Servieren.
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