Nudeln mit Pilzen

Cookinero 17 Apr 2025

Buchweizennudeln mit Austernpilzen in Sojasauce sind ein tolles Gericht für Vegetarier, Liebhaber der asiatischen Küche oder einfach alle, die gerne lecker, sättigend und kalorienarm essen. Austernpilze enthalten Eisen, Kalium, Jod, Kalzium und Mineralien, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Das Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet und schmeckt aromatisch und lecker.

Wie man kocht Nudeln mit Pilzen

Schritt 1

Nudeln mit Pilzen

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 2

Nudeln mit Pilzen

Die Austernpilze nach Belieben hacken.

Schritt 3

Nudeln mit Pilzen

Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser gemäß der auf der Verpackung angegebenen Kochmethode.

Schritt 4

Nudeln mit Pilzen

Eine Bratpfanne mit etwas Öl erhitzen, Pilze und Zwiebeln hinzufügen.

Schritt 5

Nudeln mit Pilzen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter gelegentlichem Rühren Zwiebeln und Pilze anbraten, bis sie gar sind.

Schritt 6

Nudeln mit Pilzen

Gekochte Nudeln und Sojasauce zu den Pilzen geben, umrühren, erhitzen und vom Herd nehmen.

Nudeln mit Pilzen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Austernpilze durch Shiitake, Cremini oder sogar Champignons ersetzen, um eine ähnliche Textur und ein ähnliches Aroma zu erhalten.
Verwende glutenfreie Nudeln und Tamari oder Kokos-Aminos anstelle von Sojasauce, um sicherzustellen, dass das Gericht glutenfrei ist.
Du kannst mit Teriyaki-Sauce, Hoisin-Sauce oder einem Spritzer Sesamöl experimentieren, um ein anderes Geschmacksprofil zu erreichen.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
Am besten schmeckt es frisch, aber du kannst es bis zu 1 Monat einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann sanft auf dem Herd erwärmen.
Füge Tofu, Tempeh oder gegartes Hühnchen zu den Pilzen hinzu, um den Proteingehalt zu erhöhen.
Eine einfache Beilage wie gedünsteter Pak Choi, ein Gurkensalat oder eingelegtes Gemüse passt gut zu den Aromen.
Gib Chiliflocken, Sriracha oder gehackte Chili beim Anbraten der Pilze hinzu, um Schärfe zu verleihen.

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