Fideos con champiñones

Cookinero 17 abr. 2025

Los fideos de trigo sarraceno con setas ostra en salsa de soja son un plato estupendo para vegetarianos, amantes de la cocina asiática o simplemente para aquellos a los que les gusta la comida sabrosa, abundante y baja en calorías. Los hongos ostra contienen hierro, potasio, yodo, calcio y minerales que son beneficiosos para el cuerpo humano. El plato se prepara de forma muy sencilla y rápida, y resulta aromático y delicioso.

Cómo cocinar Fideos con champiñones

Paso 1

Fideos con champiñones

Cortar la cebolla en mitades.

Paso 2

Fideos con champiñones

Picar las setas ostra al azar.

Paso 3

Fideos con champiñones

Hervir los fideos en agua con sal según el método de cocción indicado en el paquete.

Paso 4

Fideos con champiñones

Calentamos una sartén con un poco de aceite, añadimos los champiñones y la cebolla.

Paso 5

Fideos con champiñones

Añade sal y pimienta al gusto. Revolviendo de vez en cuando, sofreír las cebollas y los champiñones hasta que estén listos.

Paso 6

Fideos con champiñones

Añade los fideos cocidos y la salsa de soja a los champiñones, revuelve, calienta y retira del fuego.

Fideos con champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los hongos ostras por shiitake, portobello o incluso champiñones blancos para una textura y sabor similares.
Usa fideos sin gluten y tamari o salsa de coco en lugar de salsa de soja para asegurarte de que el platillo no tenga gluten.
Puedes probar con salsa teriyaki, salsa hoisin o un chorrito de aceite de sésamo para variar el perfil de sabores.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días. Calienta en un sartén o microondas antes de servir.
Es mejor disfrutarlo fresco, pero puedes congelarlo hasta por 1 mes. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta suavemente en la estufa.
Añade tofu, tempeh o pollo cocido a los hongos para un extra de proteína.
Un acompañamiento sencillo de bok choy al vapor, una ensalada de pepino o vegetales encurtidos combinan muy bien con estos sabores.
Añade hojuelas de chile rojo, sriracha o chiles picados al freír los hongos para un toque picante.

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