Muffins mit Kirschen

Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 24 Stück
Kalorien: 157,9 kcal
Fette: 63
Proteine: 3
Kohlenhydrate: 22
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Beschreibung

Diese Muffins mit Kirschen sind perfekt für den morgendlichen Kaffee oder Tee.

Kochen

Schritt 1

Backofen auf 175°C vorheizen Muffinformen mit Papierförmchen auslegen oder Muffinformen einfetten.

Schritt 2

Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz zusammen in eine große Schüssel sieben und beiseite stellen.

Schritt 3

In einer anderen Schüssel Eier mit Zucker schlagen, Butter, Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.

Schritt 4

Die Mehlmischung zur flüssigen Mischung geben und den Teig schnell kneten. 1 Tasse Kirschen vorsichtig einrühren.

Schritt 5

Den Teig in Förmchen verteilen. Die restlichen Kirschen hacken und über die Muffins streuen. 20-30 Minuten backen, je nach Größe der Formen. Die fertigen Muffins 5 Minuten in den Formen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Zutaten

380-400 g Mehl
1 Tasse Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 TL Sprudel
1 Teelöffel Zimt
1/2 Std. l. Jahr
3 große Eier
3 kunst. l. geschmolzene Butter
1,5 Tassen saure Sahne
1. l. Vanilleextrakt
1,5 Tassen entkernte Kirschen

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