Kirschkompott

Vielleicht liebt jeder Kirschkompott, aber nur wenige Menschen wissen und denken im Allgemeinen über die Geschichte des Erscheinens dieses Gerichts nach. Es kann also getrost als rein russische Erfindung betrachtet werden. Ein Getränk aus frischen oder getrockneten Früchten, Beeren und Früchten - "vzvar" ("uzvar") - wurde lange Zeit in Rus zubereitet und ganz am Ende des Essens als Nachtisch serviert. Aber erst später, um das 18. Jahrhundert herum, erhielt das Gericht seinen modernen, allgemein bekannten Namen. Es stammt aus dem Französischen, wo das Wort Kompott Fruchtpüree bedeutete, schnell zubereitet aus frischen Beeren und Früchten. So wurde die "Brühe" zu einem "Kompott" und erhielt später Hunderte von Variationen des Themas. Aber Kirschkompott hebt sich von anderen ab und hält selbstbewusst die Handfläche: Es ist vielleicht einfach unvergleichlich in Geschmack, Farbe und Aroma!

Wie man kocht Kirschkompott

Schritt 1

Kirschkompott

Kompottkirschen waschen, gut trocknen und auf Küchenpapier auslegen. Dann die Kirsche in einen Topf geben, 1,5 Liter Wasser gießen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 2

Kirschkompott

Kirschkompott bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Teller entfernen, den Zitronensaft hinzugeben und umrühren.

Schritt 3

Kirschkompott

Kirschkompott unter dem Deckel abkühlen lassen, dann in einen Krug füllen. Vollständig abkühlen lassen. Sie können das Getränk weiter kühlen, indem Sie Eiswürfel hinzufügen.

Kirschkompott - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, gefrorene Kirschen eignen sich gut. Einfach auftauen und abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
Bewahre es bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Vor dem Servieren gut umrühren, falls sich Flüssigkeit abgesetzt hat.
Ja, ersetze Zucker durch einen kohlenhydratarmen Süßstoff wie Erythrit oder Stevia, um die Kohlenhydrate zu reduzieren.
Probiere es mit Joghurt, Eis, Pfannkuchen oder als Topping für Käsekuchen.
Ja, einfrieren in luftdichten Behältern für bis zu 3 Monate. Im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren erwärmen.
Länger köcheln lassen, um es einzudicken, oder eine Stärkelösung (1 TL Speisestärke + 1 EL Wasser) beim Erhitzen hinzufügen.
Ja, aber die Menge etwas reduzieren, da Honig süßer ist. Nach Geschmack anpassen.
Ja, für eine längere Lagerung eignen sich Einweckgläser. Sterilisierte Gläser verwenden, um Sicherheit zu gewährleisten.

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