Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Würstchen im Teig auf Kefir
Hühnchen-Grapefruit-Salat
Bruschetta mit Zucchini, Tomaten und Paprika
Apfel-Zimt-Kuchen
Funchoza mit Pilzen
Cremige Suppe mit Couscous und Brokkoli
Moussaka
Moussaka, ein herzhaftes und leckeres mediterranes Gericht, wird alle Liebhaber von saftigem Fleisch und Auberginen ansprechen. Dieser delikate Schichtauflauf vereint die Würze von Hackfleisch mit Gewürzen, die Frische von Gemüse und einen leicht cremigen Geschmack. Wählen Sie für Moussaka Rinderhackfleisch, „verdünnt“ mit Lamm oder Schwein. Sie können den Käse verwenden, der Ihnen am besten schmeckt – das hat keinen Einfluss auf das Gelingen des Gerichts.
Wie man kocht Moussaka
Schritt 1
Die Auberginen der Länge nach in maximal 5 mm dicke Scheiben schneiden, auf ein Brett oder einen Teller legen, salzen und 20 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit zu entfernen. Anschließend abspülen und trocknen.
Schritt 2
Jede Auberginenscheibe von jeder Seite 3–5 Minuten in Öl braten oder im Ofen backen.
Schritt 3
Tomaten und Zwiebeln fein hacken, Knoblauch mit einem Messer oder einer speziellen Presse zerdrücken. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und legen Sie ihn vorerst beiseite.
Schritt 4
Die Zwiebel 1–2 Minuten in einer Pfanne braten, dann die Tomaten und den Knoblauch hinzufügen. 5–7 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
Das Gemüse würzen, umrühren, vom Herd nehmen und in ein tiefes Gefäß geben. Mixen Sie das Dressing, bis es die Konsistenz einer Soße hat.
Schritt 6
Das Hackfleisch in eine gefettete, erhitzte Bratpfanne geben und braten, bis das Fleisch seine Farbe von rosarot nach braun ändert.
Schritt 7
Das Gemüsedressing zum Hackfleisch geben, verrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und mit der warmen Milch aufgießen. Ohne den Topf vom Herd zu nehmen, gründlich umrühren, bis die Soße glatt wird.
Schritt 9
Eine Auflaufform mit Milchsauce einfetten und eine Schicht gebratene Auberginen darauf legen.
Schritt 10
Eine Schicht Hackfleisch auf die Auberginen legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 11
Alle Schichten noch einmal wiederholen: Milchsauce, Aubergine, Hackfleisch, Käse. Das Gericht im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30–40 Minuten backen.
Moussaka - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Geräucherte Rippchen
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
