Mimosa-Salat mit Mais

Name: Mimosa-Salat mit Mais
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russisch, Sowjetisch
Ingredients: Rosa Lachs in Dosen - 200 g; Hühnerei - 240 g; Dosenmais - 380 g; Hartkäse - 100 g; Mayonnaise - 150 g; Karotten - 80 g; Dill - 8 g

Cookinero 4 Mär 2025

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Mimosensalat ist seit der Sowjetzeit die Hauptdekoration der festlichen Tafel. Traditionell enthält es Kartoffeln, diese können aber durch Mais ersetzt werden. So lässt sich der Salat auch schneller zubereiten, da die Kartoffeln bereits vorgekocht werden müssen und der Mais nur noch aus der Dose genommen werden muss. Es kann entweder mit Fischkonserven oder Krabbenstäbchen zubereitet werden.

Wie man kocht Mimosa-Salat mit Mais

Schritt 1

Machen Sie einen Salat. Den Mais auf den Boden einer Servierplatte legen und Mayonnaise darauf verteilen. Den rosa Lachs darauflegen, salzen und pfeffern. Dann Käse und etwas Mayonnaise. Als nächstes – Karotten und Mayonnaise. Das Eiweiß hineingeben und mit Mayonnaise bestreichen. Den Salat mit Eigelb bestreuen. Den Salat gekühlt servieren.

Mimosa-Salat mit Mais - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Dosenlachs durch frischen Lachs in diesem Salat ersetzen?

Ja, du kannst frisch gekochten oder gebackenen Lachs verwenden. Zerzupfe ihn in kleine Stücke und achte darauf, dass er abgekühlt ist, bevor du ihn schichtest. Passe die Gewürze nach Bedarf an.

Was ist eine gute vegetarische Alternative zu Lachs in diesem Rezept?

Probier es mit pürierten Kichererbsen oder zerbröckeltem Paneer als proteinreiche Alternative. Sie passen gut zu den anderen Zutaten und behalten die Textur des Salats bei.

Wie lange kann ich Mimosa-Salat im Kühlschrank aufbewahren?

Dieser Salat hält sich bis zu 2 Tage, wenn er luftdicht abgedeckt ist. Die Schichten können mit der Zeit weicher werden, also genieß ihn am besten frisch für die beste Textur.

Kann ich diesen Salat für eine Party im Voraus zubereiten?

Ja, bereite ihn 3-4 Stunden im Voraus zu und stell ihn kühl. Füge das Eigelb-Garnitur erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit es frisch aussieht.

Gibt es eine leichtere Alternative zu Mayonnaise für dieses Rezept?

Griechischer Joghurt oder eine Joghurt-Mayonnaise-Mischung eignet sich gut. Für eine milchfreie Option probier es mit Avocadopüree oder Hummus in Maßen.

Wie kann ich diesen Salat Low-Carb-freundlich machen?

Lass den Mais weg und füge stattdessen gehackte Gurke oder Zucchini für Biss hinzu. Verwende fettreiche Mayonnaise und erhöhe die Menge an Lachs und Käse.

Kann ich Mimosa-Salat einfrieren?

Einfrieren wird nicht empfohlen, da mayonnaisebasierte Salate beim Auftrennen wässrig werden. Frische Zubereitung ist am besten.

Was sind kreative Ideen für die Garnitur dieses Salats?

Probier frischen Dill, Kapern oder Zitronenschale als Garnitur. Für Farbe streu Paprikapulver über das Eigelb oder füge Mikrogrün neben der traditionellen Garnitur hinzu.

Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen als Beilage. Als Hauptgericht reicht es für 2-3 Personen. Verdopple die Schichten in einer größeren Schüssel für größere Gruppen.

Kann ich andere Käsesorten als die angegebenen verwenden?

Auf jeden Fall! Gouda, Feta oder sogar Frischkäse passen gut. Passe das Reiben oder Zerbröseln je nach Käsetextur an.

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