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Makrele mit Kartoffeln gebacken

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Cookinero 24 Apr 2025
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Makrele mit Kartoffeln gebacken

Es wird empfohlen, zweimal pro Woche Makrele zu essen, da sie viele positive Eigenschaften hat – eine verjüngende Wirkung, eine beschleunigte Durchblutung, ein verbessertes Gedächtnis und eine Senkung des Blutzuckerspiegels. Wenn das alles zutrifft, können Sie es öfter essen. Und wir verraten Ihnen, wie Sie es köstlich zubereiten.

Wie man kocht Makrele mit Kartoffeln gebacken

Schritt 1

Makrele mit Kartoffeln gebacken

Kartoffeln, Karotten, Paprika, Salz und Pfeffer mischen.

Schritt 2

Makrele mit Kartoffeln gebacken

Das Gemüse in eine Schüssel geben. Rosmarinzweige und Fisch darauflegen.

Schritt 3

Makrele mit Kartoffeln gebacken

Die Makrele salzen und alles mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 4

Stellen Sie die Pfanne für 20 Minuten in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

Schritt 5

Makrele mit Kartoffeln gebacken

Servieren Sie das Gericht heiß.

Makrele mit Kartoffeln gebacken - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Makrele durch andere fettreiche Fische wie Lachs oder Sardinen ersetzen oder auch durch mildere Weißfische wie Kabeljau oder Schellfisch. Passe die Garzeit bei dickeren Filets etwas an.
Ersetze die Makrele durch herzhafte Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen oder Pilze. Füge mehr Käse oder eine Prise Nährhefe für einen extra Umami-Geschmack hinzu.
Du kannst das Gemüse im Voraus schneiden und würzen, aber assembliere und backe es erst kurz vor dem Servieren für die beste Textur. Vorbereitetes Gemüse hält sich bis zu 24 Stunden im Kühlschrank.
Bewahre übrig gebliebene Speisen abgekühlt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie schonend im Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Kartoffeln körnig werden und die Fischtextur leiden kann. Am besten frisch genießen oder kurzfristig im Kühlschrank aufbewahren.
Serviere es mit einem frischen grünen Salat, knusprigem Brot oder gedünstetem Gemüse wie Spargel oder grünen Bohnen für eine ausgewogene Mahlzeit.
Reduziere die Kartoffelmenge um die Hälfte oder ersetze sie durch Blumenkohlröschen. Du kannst auch den Anteil an Karotten und anderem kohlenhydratarmen Gemüse erhöhen.
Ja, verwende etwa ein Drittel der Menge an getrocknetem Rosmarin (da es stärker konzentriert ist). Streue es direkt auf das Gemüse, bevor du den Fisch hinzufügst.
Jeder schmelzende Käse wie Cheddar, Gruyère oder Parmesan eignet sich gut. Für eine leichtere Variante probiere Feta oder Ziegenkäse.

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