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Caballa al horno con patatas

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Cookinero 24 abr. 2025
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Caballa al horno con patatas

Se recomienda comer caballa dos veces por semana, ya que tiene muchas propiedades beneficiosas: efecto rejuvenecedor, acelera la circulación sanguínea, mejora la memoria y reduce los niveles de azúcar en sangre. Si todo esto es cierto entonces podrás comerlo más a menudo. Y te diremos cómo cocinarlo deliciosamente.

Cómo cocinar Caballa al horno con patatas

Paso 1

Caballa al horno con patatas

Mezclar las patatas, la zanahoria, el pimentón, la sal y la pimienta.

Paso 2

Caballa al horno con patatas

Coloque las verduras en un plato. Coloque las ramitas de romero y el pescado encima.

Paso 3

Caballa al horno con patatas

Salar la caballa y espolvorear todo con queso rallado.

Paso 4

Coloque la sartén en un horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos.

Paso 5

Caballa al horno con patatas

Servir el plato caliente.

Caballa al horno con patatas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la caballa por otros pescados grasos como salmón o sardinas, o incluso por pescados blancos más suaves como bacalao o eglefino. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción si los filetes son más gruesos.
Reemplaza la caballa con verduras sustanciosas como calabacín, berenjena o champiñones. Añade más queso o un poco de levadura nutricional para realzar el sabor umami.
Puedes picar las verduras y sazonarlas con anticipación, pero prepara y hornea justo antes de servir para obtener la mejor textura. Las verduras preparadas se conservan refrigeradas hasta 24 horas.
Guarda las sobras frías en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntalas suavemente en el horno para mantener la textura crujiente.
No se recomienda congelar, ya que las papas pueden volverse granuladas y la textura del pescado puede verse afectada. Es mejor disfrutarlo fresco o refrigerado a corto plazo.
Acompaña con una ensalada fresca, pan crujiente o verduras al vapor como espárragos o ejotes para una comida balanceada.
Reduce la cantidad de papas a la mitad o sustitúyelas por floretes de coliflor. También puedes aumentar la proporción de zanahorias y otras verduras bajas en carbohidratos.
Sí, usa aproximadamente un tercio de la cantidad de romero seco (ya que es más concentrado). Espolvoréalo directamente sobre las verduras antes de añadir el pescado.
Cualquier queso que se derrita bien, como cheddar, gruyère o parmesano, funciona perfecto. Para una opción más ligera, prueba con trozos de feta o queso de cabra.

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