Jambalaya mit Schweinefleisch und Chorizo

Name: Jambalaya mit Schweinefleisch und Chorizo
Total time: 1 Std
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Schweinefleisch; 2 Prisen scharfer roter Pfeffer; 1. l. gehackte grüne Petersilie; 2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer; 100 g Wurzelsellerie; 1 grüne Paprika; Salz; gemahlener schwarzer Pfeffer; 100 g Chorizo-Wurst; Am besten aus South Carolina; Butter - 50 g; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 200 g amerikanischer weißer Reis

Cookinero 12 Januar 2023

Wie man kocht Jambalaya mit Schweinefleisch und Chorizo

Schritt 1

Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu, das zufällig in mittelgroße Stücke geschnitten wurde, und bräunen Sie es 10 Minuten lang; Auf einen Teller geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mischen. In das in der Pfanne verbleibende heiße Fett fein gehackte Paprika und Sellerie, Reis und Paprika geben; gründlich zu rühren. Gießen Sie 3 Tassen heißes Wasser, fügen Sie Salz und die restlichen Gewürze hinzu. Legen Sie die Schweinefleischstücke darauf und verteilen Sie dünn geschnittene Chorizo-Wurst darauf. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten garen. bei mittlerem Feuer. Dann den Deckel abnehmen und weitere 3 Minuten garen, bis die restliche Feuchtigkeit verdunstet ist.