Jambalaya au porc et chorizo

Name: Jambalaya au porc et chorizo
Total time: 1h
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g de pulpe de porc; 2 pincées de piment rouge fort; 1er. l. persil vert haché; 2 pincées de poivre noir moulu; 100 g de céleri racine; 1 poivron vert; sel; poivre noir moulu; 100 g de saucisse chorizo; le meilleur de la Caroline du Sud; beurre - 50 g; 1 cuillère à café thym séché; 200 g de riz blanc américain

Cookinero 12 janvier 2023

Comment cuisiner Jambalaya au porc et chorizo

Étape 1

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter le porc, coupé au hasard en morceaux de taille moyenne, et le faire dorer pendant 10 minutes; Transvaser dans une assiette, saler et poivrer, mélanger. Dans la graisse chaude restant dans la poêle, mettre le poivron et le céleri finement hachés, le riz et le poivron rouge ; bien remuer. Verser 3 tasses d'eau chaude, ajouter le sel et les épices restantes. Déposez les morceaux de porc dessus, et étalez dessus le saucisson "chorizo" tranché finement. Couvrir avec un couvercle et cuire 20 minutes. à feu moyen. Ensuite, retirez le couvercle et laissez cuire encore 3 minutes, jusqu'à ce que toute l'humidité restante se soit évaporée.