Jambalaya au porc et chorizo

Name: Jambalaya au porc et chorizo
Total time: 1h
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g de pulpe de porc; 2 pincées de piment rouge fort; 1er. l. persil vert haché; 2 pincées de poivre noir moulu; 100 g de céleri racine; 1 poivron vert; sel; poivre noir moulu; 100 g de saucisse chorizo; le meilleur de la Caroline du Sud; beurre - 50 g; 1 cuillère à café thym séché; 200 g de riz blanc américain

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Temps de cuisson: 1h

Portions: 4 portions

Calories: 320 kcal

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter le porc, coupé au hasard en morceaux de taille moyenne, et le faire dorer pendant 10 minutes; Transvaser dans une assiette, saler et poivrer, mélanger. Dans la graisse chaude restant dans la poêle, mettre le poivron et le céleri finement hachés, le riz et le poivron rouge ; bien remuer. Verser 3 tasses d'eau chaude, ajouter le sel et les épices restantes. Déposez les morceaux de porc dessus, et étalez dessus le saucisson "chorizo" tranché finement. Couvrir avec un couvercle et cuire 20 minutes. à feu moyen. Ensuite, retirez le couvercle et laissez cuire encore 3 minutes, jusqu'à ce que toute l'humidité restante se soit évaporée.

Ingrédients

700 g de pulpe de porc

2 pincées de piment rouge fort

1er. l. persil vert haché

2 pincées de poivre noir moulu

100 g de céleri racine

1 poivron vert

sel

poivre noir moulu

100 g de saucisse chorizo

le meilleur de la Caroline du Sud

beurre - 50 g

1 cuillère à café thym séché

200 g de riz blanc américain

Catégories

Porc Céleri Figure Saucisson

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