Jambalaya con cerdo y chorizo

Name: Jambalaya con cerdo y chorizo
Total time: 1 hora
Yield: 4 porciones
Ingredients: 700 g de pulpa de cerdo; 2 pizcas pimiento rojo picante; 1 er. yo perejil verde picado; 2 pizcas pimienta negra molida; 100 g de raíz de apio; 1 pimiento verde; sal; pimienta negro; 100 g chorizo chorizo; lo mejor de carolina del sur; mantequilla - 50 g; 1 cucharadita tomillo seco; 200 g de arroz blanco americano

Cookinero 12 enero 2023

Cómo cocinar Jambalaya con cerdo y chorizo

Paso 1

Calienta el aceite en una sartén grande. Agregue la carne de cerdo, cortada al azar en trozos medianos y dórela durante 10 minutos; transferir a un plato, sazonar con sal y pimienta, mezclar. En la grasa caliente que queda en la sartén, poner pimiento dulce y apio picados finamente, arroz y pimiento rojo; para remover bien. Vierta 3 tazas de agua caliente, agregue sal y las especias restantes. Poner encima los trozos de cerdo, y esparcir sobre ellos chorizo en láminas finas. Cubra con una tapa y cocine por 20 minutos. a fuego medio. Luego retire la tapa y cocine por otros 3 minutos, hasta que toda la humedad restante se haya evaporado.