Eis "Tarhun"

Cookinero 28 Januar 2023

Wie man kocht Eis "Tarhun"

Schritt 1

Milch, Milchpulver, Estragon, Traubenzucker und Sahne mischen, auf 80 Grad erhitzen. Bestehen Sie auf 6 Stunden.

Schritt 2

Die Masse in einem Mixer pürieren. Erhitzen Sie die Masse erneut auf 80 Grad und brühen Sie das vorgestampfte Eigelb mit Zucker dazu.

Schritt 3

Die Mischung leicht aufbrühen, vom Herd nehmen und einfrieren. Packojet einstanzen.

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