Gravlax mit Bratkartoffeln

Name: Gravlax mit Bratkartoffeln
Total time: 20 Minuten
Yield: 1
Ingredients: Lachs - 75 g; Dill - 20 g; Petersilie - 20 g; Zitronenschale - 2 g; Wacholderbeeren - 3 Stk; Salz - 5 g; Zucker - 2 g; Minikartoffeln - 80 g; Feta-Käse - 50 g; saure Sahne - 30 g

Cookinero 29 Okt 2022

16900

Wie man kocht Gravlax mit Bratkartoffeln

Schritt 1

Lachs in 3 Würfel schneiden. Gemüse und Beeren mahlen, mit Salz und Zucker mischen. Lachs in Kräutern wälzen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Kartoffeln kochen und Mousse zubereiten. Mousse: Käse und Sauerrahm in einem Mixer schlagen.

Schritt 3

Den Lachs leicht räuchern. Verbrenne die Kartoffeln mit einem Brenner.

Schritt 4

Mousse in die Mitte geben, Lachs drumherum legen. Mit Grün dekorieren.

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