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Kochen
Schritt 1
Mehl, Eier und geriebene Zucchini mischen. Salz. Aus dem entstandenen Teig Pfannkuchen formen und braten. Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller anrichten.
Schritt 2
Zum Servieren mit pürierten grünen Erbsen, pochiertem Ei und Sauce Hollandaise beträufeln. Rucola, Mais und roten Kaviar darauf geben.
Zutaten
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