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Wie man kocht Frangipane-Kuchen
Schritt 1
Das Ei in eine Schüssel schlagen, Mandeln, Butter und Zucker, Schale und Vanilleextrakt hinzufügen. Mischen.
Schritt 2
1 TL in jedes Törtchen geben. Marmelade und 1 TL. Frangipane. Für 15-20 Minuten in den Ofen (190 Grad) geben.
Schritt 3
Mit Mandelblättchen und Zesten bestreuen. Guten Appetit!
Frangipane-Kuchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst Mandeln durch Haselnüsse, Pekannüsse oder Walnüsse ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Achte darauf, dass sie fein gemahlen sind, damit die Textur stimmt.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf. Die Textur kann im Kühlschrank fester werden.
Ja, verwende einfach eine glutenfreie Mehlmischung für die Törtchenböden oder fertige glutenfreie Törtchenformen.
Kokosöl oder ein pflanzlicher Butterersatz eignet sich gut als milchfreie Alternative für die Frangipane.
Ja, friere gebackene Törtchen in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate ein. Bei Raumtemperatur auftauen und bei Bedarf kurz im Ofen aufwärmen.
Vermeide es, die Törtchenformen zu voll zu füllen – verwende jeweils nur 1 TL Marmelade und Frangipane, damit Platz zum Aufgehen bleibt.
Aprikosen-, Himbeer- oder Kirschmarmelade passen gut, aber du kannst auch mit deinen Lieblingssorten experimentieren.
Auf jeden Fall! Verwende eine 23-cm-Tarteform und passe die Backzeit auf 25-30 Minuten an, bis die Füllung goldbraun und fest ist.
Ja, du kannst den Zucker um 25 % reduzieren oder einen Zuckerersatz wie Erythrit verwenden, allerdings kann die Textur etwas anders ausfallen.
Serviere den Kuchen am besten lauwarm mit einer Prise Puderzucker, einem Klecks Schlagsahne oder frischen Beeren für eine besondere Note.
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