Focaccia mit Lachs

Rezept Küche: Des Autors
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 2

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Beide Mehlsorten, Hefe, Salz, Zucker, Butter und Wasser glatt rühren. Auf einem Backblech ausrollen und fertig backen.

Schritt 2

Die Focaccia in zwei gleich große Stücke schneiden. Tomaten, Gurken, Lachs, Salatblätter und Caesar-Dressing auf die Hälfte der Focaccia geben. Dann alles mit der zweiten Hälfte verschließen und in mehrere Teile schneiden.

Schritt 3

Sie können Senf, rote Zwiebeln und Gewürzgurken servieren, wie auf dem Foto.

Zutaten

Mehl - 100 g
Mehl (fein gemahlen) - 100 g
Hefe - 1,5 g
Salz - 3 g
Zucker - 3 g
Olivenöl - 7 g
Wasser - 55 g
leicht gesalzener Lachs - 40 g
frische Tomaten - 30 g
frische Gurken - 30 g
salatblätter - 20 g
Caesar-Sauce - 40 g
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