Beide Mehlsorten, Hefe, Salz, Zucker, Butter und Wasser glatt rühren. Auf einem Backblech ausrollen und fertig backen.
Die Focaccia in zwei gleich große Stücke schneiden. Tomaten, Gurken, Lachs, Salatblätter und Caesar-Dressing auf die Hälfte der Focaccia geben. Dann alles mit der zweiten Hälfte verschließen und in mehrere Teile schneiden.
Sie können Senf, rote Zwiebeln und Gewürzgurken servieren, wie auf dem Foto.