Umschläge mit Hüttenkäse und Rosinen

Cookinero 4 April 2025

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Leckere und schnelle Backwaren, die sich perfekt zum Beispiel zum Frühstück eignen. Die Verwendung von Fertigteig macht die Aufgabe viel einfacher! Süße Umschläge mit Hüttenkäse und Rosinen sind bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Und sie können als Dessert an einer festlichen Tafel serviert werden!

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

In einer großen, praktischen Schüssel Hüttenkäse, Rosinen, 1 Ei und Vanillezucker vermischen.

Schritt 2

Damit der Teig nicht kleben bleibt, streuen Sie etwas Mehl auf Ihre Arbeitsfläche. Eine Platte aufgetauten Teig darauf legen.

Schritt 3

Bestäuben Sie das Nudelholz leicht mit Mehl und rollen Sie den Teig etwas aus, um ihn etwas dünner zu machen.

Schritt 4

Den Teig in Quadrate schneiden.

Schritt 5

Machen Sie in jedem Quadrat saubere Schnitte, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 6

Das Ei in eine Schüssel aufschlagen und verrühren. Mit einem Pinsel die Eiermasse an den Rändern des Quadrats auftragen, anschließend die abgeschnittenen Ecken diagonal umklappen, sodass aus dem Teig ein Umschlag entsteht.

Schritt 7

Löffeln Sie die Füllung vorsichtig in jedes vorbereitete Teigquadrat.

Schritt 8

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Umschläge darauf platzieren.

Schritt 9

Bestreichen Sie die Oberseite der Umschläge mit einem Backpinsel mit der Eimischung. Anschließend das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben. Backen Sie die Umschläge bei 180°C für 15–20 Minuten, bis sie fertig sind.

Schritt 10

Nachdem die Umschläge gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten „ruhen“. Anschließend in eine Servierschüssel geben und mit Puderzucker bestreuen.