Eier in Rotwein

Cookinero 12 Nov 2022

Wie man kocht Eier in Rotwein

Schritt 1

Um pochierte Eier in kochendem Rotwein zuzubereiten, fügen Sie ein paar Tropfen Essig hinzu, um die Proteingerinnung zu verbessern, rühren Sie um, machen Sie einen Trichter und rühren Sie etwa eine Minute lang um. Dann das Ei aufschlagen und 4 Minuten in Wein kochen.

Schritt 2

Salatblätter 10 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, dann 30 Sekunden in einer Pfanne in Butter braten.

Schritt 3

50 g Rotwein eindampfen, einen Teelöffel Zucker zugeben, eindampfen und mit Butter zu einer einheitlichen Konsistenz anziehen.

Schritt 4

Die Eier auf einem Teller auf Römersalatblätter legen, darüber gießen, mit Sauce dekorieren und die Chavru-Käse-Quenelles darauflegen. Mit einer Kruste aus Honigbrot und Dill belegen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Borschtsch mit Sauerampfer und Ei

Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori

Schottische Fleischpastete mit geschmortem Rindfleisch auf einem Zuckerknochen

Das Backen eines solchen Kuchens erfordert etwas Geschick von Ihnen, wird aber sicherlich Ihre Erwartungen erfüllen. Die Hauptsache ist, den richtigen Knochen zu wählen und die Wangen vorzubereiten.

Usbekisches Fladenbrot

Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch

Gegrillter Karpfen

Barbecue kann nicht nur aus Fleisch sein, sondern auch aus einem so einfachen Fisch wie Karausche.

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Sauerampfersalat mit Tomaten

Ein heller Sommersalat ist angenehm für das Auge, eine angenehme Säure von Sauerampfer und ein wenig Bitterkeit im Dressing, ein solcher Salat abwechslungsreicher auf der Sommerkarte.

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze