Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Auberginen-Joghurt-Vorspeise

Autor
Cookinero 21 Jan 2023
17740
Auberginen-Joghurt-Vorspeise

Eine Vorspeise aus Auberginen in Joghurt ist bei jedem Festmahl gefragt und ergänzt das Frühstück perfekt. Auberginen passen besonders gut zu Tomatenkreisen!

Wie man kocht Auberginen-Joghurt-Vorspeise

Schritt 1

Die Auberginen mit Pflanzenöl schmieren, mit einer Gabel einstechen, in einen auf 180 * vorgeheizten Ofen geben und 15-20 Minuten backen.

Schritt 2

Während die Auberginen backen, Kreuzkümmel, Koriander und schwarzen Pfeffer in einer trockenen Pfanne erhitzen. Als nächstes verschieben wir die Gewürze in einen Mörser und mahlen.

Schritt 3

Den geschälten Knoblauch zerdrücken und mit den Gewürzen einreiben. Wir nehmen das Fruchtfleisch aus fertigen Auberginen mit einem Löffel heraus, fügen Gewürze hinzu und schlagen in einem Mixer. Joghurt, Olivenöl, Salz hinzufügen.

Schritt 4

Auberginen-Joghurt-Vorspeise

Auf geröstetem Toast servieren, mit Nüssen und Kräutern garnieren.

Auberginen-Joghurt-Vorspeise - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, griechischer Joghurt eignet sich gut als Ersatz für normalen Joghurt und verleiht eine dickere Konsistenz und einen würzigeren Geschmack.
Der Dip hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren gut umrühren.
Für eine vegane Version ersetze den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt und lasse den Honig weg, falls verwendet. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten pflanzlich sind.
Ja, eine Küchenmaschine eignet sich gut, um die Zutaten zu einer glatten Masse zu verarbeiten.
Serviere den Dip mit Fladenbrot, frischem Gemüse, Crackern oder als Brotaufstrich für Sandwiches und Wraps.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da der Joghurt sich trennen und die Konsistenz nach dem Auftauen verändert sein könnte.
Füge eine Prise Cayennepfeffer, Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Sauce hinzu, um den Dip schärfer zu machen.
Ja, das Grillen der Aubergine verleiht einen rauchigen Geschmack. Grill sie, bis sie weich ist, und verfahre dann nach Rezept.
Serviere den Dip mit Gurkenscheiben, Paprikastreifen oder Selleriestangen als kohlenhydratarme Alternative zu Toast.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Koreanische kalte Suppe Kuksi
Rindfleisch, Nudeln, Ein Omelett,

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Gesamtbewertungen:

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Cookinero Cookinero
Marshmallow auf Agar
Marshmallow mit Agar-Agar, Desserts mit Agar-Agar, Sammlung von Rezepten, Marshmallow, Apfelsaison,

Marshmallow auf Agar

Gesamtbewertungen:

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Rentierbraten mit Preiselbeeren
Preiselbeere, Russische Küche, Wild,

Rentierbraten mit Preiselbeeren

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Usbekisches Brot Lazzat
Flache Kuchen,

Usbekisches Brot Lazzat

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten
Feuer, Sojasauce, Frühstück, Salate, Rucola,

Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten

Gesamtbewertungen:

Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!

Cookinero Cookinero
Salat "Granatapfelarmband"
Salate mit Ei, Salat "Granatapfelarmband" mit Hühnchen, Abendessen mit Kartoffeln, Salate mit Gemüse, Salate mit Mayonnaise,

Salat "Granatapfelarmband"

Gesamtbewertungen:

Wie dieses Gericht entstanden ist, kann man nur vermuten. Eines ist jedoch sicher: Sein Aussehen lässt darauf schließen, dass derjenige, der ihn zubereitet hat, beim Servieren für Aufsehen sorgen wollte. Dies ist offenbar gelungen, sonst wäre das Rez

Cookinero Cookinero
Biskuitkuchen in einer Pfanne
Kuchen in einer Pfanne, Kuchen mit Beeren, Sammlung von Rezepten, Neujahrsdesserts, Keks,

Biskuitkuchen in einer Pfanne

Gesamtbewertungen:

Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze