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Aperitivo de yogur de berenjena

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Cookinero 21 enero 2023
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Aperitivo de yogur de berenjena

Un aperitivo de berenjena en yogur tendrá demanda en cualquier fiesta, y también complementará perfectamente el desayuno. ¡Las berenjenas son especialmente buenas en círculos de tomates!

Cómo cocinar Aperitivo de yogur de berenjena

Paso 1

Lubrique las berenjenas con aceite vegetal, pinche con un tenedor, coloque en un horno precalentado a 180 * y hornee durante 15-20 minutos.

Paso 2

Mientras se hornean las berenjenas, caliente el comino, el cilantro y la pimienta negra en una sartén seca. A continuación, cambiamos las especias a un mortero y las trituramos.

Paso 3

Machacar el ajo pelado y frotar junto con las especias. Sacamos la pulpa de las berenjenas preparadas con una cuchara, agregamos especias y batimos en una licuadora. Añadir yogur, aceite de oliva, sal.

Etapa 4

Aperitivo de yogur de berenjena

Sirva sobre pan tostado, cubierto con nueces y hierbas.

Aperitivo de yogur de berenjena - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el yogur griego funciona bien como sustituto del yogur normal, ofreciendo una textura más espesa y un sabor más ácido.
El dip se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Revuelve bien antes de servir.
Para una versión vegana, reemplaza el yogur por yogur sin lácteos y omite la miel si se usa. Asegúrate de que todos los demás ingredientes sean de origen vegetal.
Sí, un procesador de alimentos funciona bien para mezclar los ingredientes hasta obtener una consistencia suave.
Sirve con pan pita, vegetales frescos, galletas o como untable para sándwiches y wraps.
No se recomienda congelar, ya que el yogur puede separarse y la textura cambiará al descongelar.
Añade una pizca de pimienta de cayena, chile rojo en polvo o un chorrito de salsa picante para aumentar el picante.
Sí, asar la berenjena en la parrilla añade un sabor ahumado. Cocina hasta que esté tierna y luego sigue con la receta.
Sirve con rodajas de pepino, tiras de pimiento o apio para una opción baja en carbohidratos en lugar de tostadas.

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