Aperitivo de yogur de berenjena

Name: Aperitivo de yogur de berenjena
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: berenjena 2 uds.; yogur griego 200 g; dientes de ajo 2 uds.; zira 0,5 cucharaditas.; cilantro 0.5 cdta. yo; granos de pimienta negra 0.5 cdta.; sal, hierbas, nueces al gusto

Cookinero 21 ene. 2023

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Un aperitivo de berenjena en yogur tendrá demanda en cualquier fiesta, y también complementará perfectamente el desayuno. ¡Las berenjenas son especialmente buenas en círculos de tomates!

Cómo cocinar Aperitivo de yogur de berenjena

Paso 1

Lubrique las berenjenas con aceite vegetal, pinche con un tenedor, coloque en un horno precalentado a 180 * y hornee durante 15-20 minutos.

Paso 2

Mientras se hornean las berenjenas, caliente el comino, el cilantro y la pimienta negra en una sartén seca. A continuación, cambiamos las especias a un mortero y las trituramos.

Paso 3

Machacar el ajo pelado y frotar junto con las especias. Sacamos la pulpa de las berenjenas preparadas con una cuchara, agregamos especias y batimos en una licuadora. Añadir yogur, aceite de oliva, sal.

Etapa 4

Sirva sobre pan tostado, cubierto con nueces y hierbas.

Aperitivo de yogur de berenjena - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir el yogur griego por yogur normal en esta receta?

Sí, el yogur griego funciona bien como sustituto del yogur normal, ofreciendo una textura más espesa y un sabor más ácido.

¿Cuánto tiempo puedo guardar el dip de berenjena y yogur en el refrigerador?

El dip se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Revuelve bien antes de servir.

¿Cómo puedo hacer esta receta vegana?

Para una versión vegana, reemplaza el yogur por yogur sin lácteos y omite la miel si se usa. Asegúrate de que todos los demás ingredientes sean de origen vegetal.

¿Puedo usar un procesador de alimentos en lugar de una licuadora para el dip?

Sí, un procesador de alimentos funciona bien para mezclar los ingredientes hasta obtener una consistencia suave.

¿Qué otras ideas de presentación hay además de tostadas?

Sirve con pan pita, vegetales frescos, galletas o como untable para sándwiches y wraps.

¿Puedo congelar el dip de berenjena y yogur?

No se recomienda congelar, ya que el yogur puede separarse y la textura cambiará al descongelar.

¿Cómo puedo hacer este dip más picante?

Añade una pizca de pimienta de cayena, chile rojo en polvo o un chorrito de salsa picante para aumentar el picante.

¿Puedo asar la berenjena en la parrilla en lugar de en el horno?

Sí, asar la berenjena en la parrilla añade un sabor ahumado. Cocina hasta que esté tierna y luego sigue con la receta.

¿Hay alguna opción baja en carbohidratos para servir este dip?

Sirve con rodajas de pepino, tiras de pimiento o apio para una opción baja en carbohidratos en lugar de tostadas.

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