Auberginen-Vorspeise
Sowohl die Früchte als auch die Blüten der Aubergine werden zum Kochen verwendet. In unserem Rezept ist Obst die Hauptzutat: Sie können daraus einen leckeren Snack zubereiten. Ideale Gewürze für Auberginen sind übrigens: Basilikum, Knoblauch, Thymian, Estragon, Rosmarin und Koriander.
Wie man kocht Auberginen-Vorspeise
Schritt 1

Auberginen und Knoblauch in erhitztem Olivenöl goldbraun braten, abkühlen lassen.
Schritt 2

Kombinieren Sie die Auberginen-Knoblauch-Mischung mit Koriander, Sojasauce, Zucker, Chili, schwarzem Pfeffer, Paprika, Pinienkernen und Käse. Alles mit einem Mixer zerkleinern.
Schritt 3

Borodinsky-Brotscheiben in Butter anbraten, dann die Auberginen-Vorspeise auf das knusprige Brot legen und servieren.
Auberginen-Vorspeise - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
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