Kompott aus getrockneten Preiselbeeren

Name: Kompott aus getrockneten Preiselbeeren
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Getrocknete Preiselbeeren - 200 g; Honig - 100 g; Wasser - 2000 g

Cookinero 8 Mär 2025

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Preiselbeerkompott ist für seinen reichen Geschmack bekannt. Waldbeeren verleihen dem Getränk eine angenehme Säure und das in Preiselbeeren enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, Erkältungen zu bekämpfen. Hausgemachtes Kompott aus getrockneten Preiselbeeren löscht perfekt den Durst und hat zudem eine belebende Wirkung. Sogar ein Anfänger kann es kochen, wenn er das Rezept befolgt.

Wie man kocht Kompott aus getrockneten Preiselbeeren

Schritt 1

Die getrockneten Cranberries durch ein Sieb passieren, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 2

Die Beeren abseihen und durch ein Sieb drücken, um den Saft zu erhalten.

Schritt 3

Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf und geben Sie das Cranberrymark ins Wasser.

Schritt 4

Wasser mit Cranberries aufkochen, Honig zugeben, verrühren. Nach erneutem Aufkochen die Hitze reduzieren.

Schritt 5

Das Kompott 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Anschließend abdecken und abkühlen lassen.

Kompott aus getrockneten Preiselbeeren - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich für dieses Kompott frische Cranberries statt getrockneter verwenden?

Ja! Frische Cranberries eignen sich gut, aber passe die Süße an, da sie saurer sind. 4 Tassen frische Cranberries mit Wasser und Süßungsmittel etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Was ist ein guter veganer Ersatz für Honig in diesem Rezept?

Ahornsirup, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker sind perfekte vegane Alternativen. Verwende die gleiche Menge für eine ausgewogene Süße.

Wie lange hält sich Cranberry-Kompott im Kühlschrank?

Im luftdichten Behälter hält es sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank. Für längere Haltbarkeit einfrieren (siehe Tipps unten).

Kann ich dieses Kompott zuckerfrei für eine Low-Carb-Ernährung zubereiten?

Auf jeden Fall! Ersetze Honig durch einen keto-freundlichen Süßstoff wie Erythrit oder Stevia und passe die Menge nach Geschmack an.

Wie serviere ich dieses Kompott am besten?

Perfekt zu Joghurt, Haferbrei, Pfannkuchen oder gebratenem Fleisch. Auch toll als Dessert-Topping oder auf einem Käsebrett.

Wie kann ich das Kompott einfrieren und später wieder erwärmen?

In portionsgerechten Behältern einfrieren (bis zu 3 Monate haltbar). Über Nacht im Kühlschrank auftauen oder schonend mit etwas Wasser auf dem Herd erwärmen.

Mein Kompott ist zu dick. Wie kann ich es verdünnen?

Beim Erwärmen etwas Wasser, Apfelsaft oder Orangensaft unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Kann ich das Rezept für eine kleinere Menge reduzieren?

Ja! Einfach alle Zutaten halbieren (z.B. 1L Wasser, die Hälfte der Cranberries). Die Kochzeit bleibt gleich.

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