Cremesuppe mit Sahne

Name: Cremesuppe mit Sahne
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Kartoffeln - 600 g; Karotten - 200 g; Zwiebeln - 100 g; Wasser - 1000 g; Sahne 20% Fett - 200 g

Cookinero 22 Sep 2025

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Cremesuppe mit Sahne ist eines der beliebtesten klassischen Rezepte für erste warme Gerichte. Cremige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel auf dem täglichen Speiseplan. Sein Hauptvorteil liegt in der schnellen Zubereitung im hektischen Alltag. Die Cremesuppe wird mit Gemüsebrühe zubereitet, wer möchte, kann aber auch Hühnerbrühe verwenden. Auch wer nicht so gut kochen kann, kann eine leckere Suppe zubereiten.

Wie man kocht Cremesuppe mit Sahne

Schritt 1

Machen Sie eine Cremesuppe. Das Gemüse in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Das Gemüse 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen. Am Ende der Garzeit nach Geschmack salzen. Verwenden Sie einen Mixer, um die Suppe zu pürieren. Die Sahne dazugeben und nochmals glatt pürieren.

Cremesuppe mit Sahne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Milch statt Sahne verwenden?

Ja, du kannst Sahne durch Vollmilch oder Halbrahm ersetzen, um eine leichtere Version zu erhalten, aber die Suppe wird weniger reichhaltig und cremig sein. Für eine milchfreie Option eignet sich Kokosmilch mit vollem Fettgehalt hervorragend.

Wie lange hält sich diese Cremesuppe im Kühlschrank?

Luftdicht verschlossen hält sich deine Cremesuppe 3-4 Tage im Kühlschrank. Lass sie vor dem Einlagern komplett abkühlen.

Kann ich diese Suppe vegan machen?

Auf jeden Fall! Lass einfach die Sahne weg und verwende eine pflanzliche Alternative wie ungesüßte Cashewsahne, Haatsahne oder Kokossahne, um eine ähnlich cremige Konsistenz zu erreichen.

Wie erwärme ich diese Suppe am besten, ohne dass sie flockt?

Erwärme sie vorsichtig bei niedriger Hitze und rühre häufig. Vermeide das Kochen, da hohe Hitze die Sahne gerinnen lassen kann. Am besten taust du sie über Nacht im Kühlschrank auf, wenn sie gefroren war.

Kann ich diese sahnebasierte Suppe einfrieren?

Ja, aber friere am besten die Suppenbasis ein, *bevor* du die Sahne hinzugibst. Tau sie über Nacht im Kühlschrank auf, erwärme sie schonend und rühre erst kurz vor dem Servieren frische Sahne unter, für die beste Konsistenz.

Was passt gut zu dieser cremigen Gemüsesuppe?

Sie schmeckt fantastisch mit knusprigem Brot zum Eintunken, einem Beilagensalat oder verfeinert mit Croutons, frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie, einem Schuss Olivenöl oder einer Prise geriebenem Käse.

Meine Suppe ist zu dick. Wie kann ich sie verdünnen?

Du kannst die Konsistenz leicht anpassen, indem du nach und nach etwas mehr Wasser, Gemüsebrühe oder sogar Milch unterrührst, bis sie die gewünschte Dicke hat.

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