Mais- und Krabbensuppe

Name: Mais- und Krabbensuppe
Total time: 1 Std
Yield: 1
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 2 TL fein gehackter frischer Ingwer; 300 g Eiscreme oder frische Maiskörner; Zucker - 1 TL.; 175 g Krebsfleisch; 1 Liter Hühnerbrühe; 2 TL Maisstärke, verdünnt 2 TL. warmes Wasser; Eiweiß; Sesamöl; 1 Kunst. l. trockener Sherry oder Reiswein; feines Meersalz

Cookinero 19 Januar 2023

Wie man kocht Mais- und Krabbensuppe

Schritt 1

Protein mit Sesamöl mischen.

Schritt 2

Die Brühe zum Kochen bringen, den Mais dazugeben und bei schwacher Hitze ohne Deckel 15 Minuten kochen.

Schritt 3

Wein, Ingwer, Salz, Zucker und Stärkemischung zugeben. Nochmals aufkochen, Hitze reduzieren. Krabbenfleisch hinzufügen und langsam unter ständigem Rühren die Proteinmischung mit Sesamöl zugießen.