Chinesischer Wildreissalat mit Hühnchen

Rezeptküche: Chinesisch
Kochzeit: 1 Std. 30 Min
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 595 kcal

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Aquatica Wildreis mit 2 Tassen heißem Wasser aufgießen und zugedeckt 55-60 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.

Schritt 2

Hähnchenbrust in Pflanzenöl beidseitig goldbraun braten, in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Orangen und alle Folien schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Chinakohl und eingelegte Paprika grob hacken.

Schritt 4

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Wildreis, Kohl, Hühnchen, Orangen, eingelegte Paprika, Erbsen, Gemüse und Cashewnüsse. Salz und Pfeffer.

Schritt 5

Knoblauch schälen, hacken und mit den restlichen Zutaten für das Dressing mischen.

Schritt 6

Salat beträufeln und sofort servieren.

Zutaten

0,5 Tasse Aquatica-Wildreis
2 Kunst. l. Sesamöl
2 Hähnchenbrust ohne Knochen
2 EL. l. Koriandergrün
Orange
Sojasauce
100 g Chinakohl
100 g eingelegte rote Paprika
Zum Tanken:
Zucker - 2 TL.
2 Tassen junge Erbsen
2 EL. l. gehackte Cashewnüsse
Pflanzenöl - 1 EL.
Knoblauch - 1 Nelke
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