Aquatica Wildreis mit 2 Tassen heißem Wasser aufgießen und zugedeckt 55-60 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
Hähnchenbrust in Pflanzenöl beidseitig goldbraun braten, in dünne Scheiben schneiden.
Orangen und alle Folien schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Chinakohl und eingelegte Paprika grob hacken.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Wildreis, Kohl, Hühnchen, Orangen, eingelegte Paprika, Erbsen, Gemüse und Cashewnüsse. Salz und Pfeffer.
Knoblauch schälen, hacken und mit den restlichen Zutaten für das Dressing mischen.
Salat beträufeln und sofort servieren.