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Hähnchenspieße in Ingwer-Zitrus-Marinade

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Cookinero 5 Jan 2023
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Hähnchenspieße in Ingwer-Zitrus-Marinade

Das Fleisch ist saftig und aromatisch!! Es zu essen ist ein Genuss! Soße ist nicht erforderlich. Und Gemüse ergänzt diese köstliche Komposition nur. Hauptsache nicht übertrocknen!

Wie man kocht Hähnchenspieße in Ingwer-Zitrus-Marinade

Schritt 1

Hähnchenspieße in Ingwer-Zitrus-Marinade

Hähnchenbrüste waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Würfel schneiden. Für die Marinade: Knoblauch durch eine Presse passieren, die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen, den Ingwer (ca. 2 cm) auf einer feinen Reibe reiben. Fügen Sie dieser Mischung Sojasauce, Honig und Sonnenblumenöl hinzu. Alles gut vermischen und die Hähnchenteile mit dieser Marinade übergießen. Champignons waschen, Wasser abtropfen lassen. Zum Fleisch geben und alles zusammen mindestens 1 Stunde marinieren.

Schritt 2

Hähnchenspieße in Ingwer-Zitrus-Marinade

Die Zucchini waschen und in Ringe schneiden. Zucchini, Fleisch und Pilze abwechselnd auf Holzspieße stecken.

Schritt 3

Hähnchenspieße in Ingwer-Zitrus-Marinade

8 Minuten von allen Seiten grillen.

Schritt 4

Hähnchenspieße in Ingwer-Zitrus-Marinade

Mit gekochtem Reis servieren. Guten Appetit!

Hähnchenspieße in Ingwer-Zitrus-Marinade - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Hähnchenoberschenkel können anstelle von Hähnchenbrust verwendet werden. Sie sind saftiger und aromatischer, aber du musst möglicherweise die Garzeit etwas anpassen, da sie dicker sind.
Du kannst ½ Teelöffel gemahlenen Ingwer anstelle von frischem Ingwer nehmen, obwohl der Geschmack etwas anders sein wird. Alternativ kannst du auch Ingwerpaste in der gleichen Menge wie frischen Ingwer verwenden.
Das marinierte Hähnchen kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für beste Ergebnisse solltest du diese Zeit nicht überschreiten, da die Säure der Zitrusfrüchte das Fleisch zu zersetzen beginnen könnte.
Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen, um eine vegetarische Version zuzubereiten. Verwende die gleiche Marinade und passe die Grillzeit nach Bedarf an.
Diese Spieße passen gut zu Quinoa, Couscous oder einem frischen grünen Salat. Gegrilltes Gemüse oder ein Joghurt-Dip sind ebenfalls tolle Beilagen.
Ja, du kannst das marinierte Hähnchen bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren. Vor dem Grillen im Kühlschrank auftauen lassen.
Lass den Reis weg und serviere die Spieße mit Blumenkohlreis oder einer Beilage aus kohlenhydratarmem Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spargel.
Ja, Metallspieße können anstelle von Holzspießen verwendet werden. Wenn du Holzspieße nimmst, solltest du sie vor dem Grillen 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen.
Damit das Hähnchen saftig bleibt, vermeide Überhitzen und bestreiche die Spieße beim Grillen mit restlicher Marinade. Grill sie nur, bis die Innentemperatur 75°C erreicht hat.

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