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Beschreibung
In der Tex-Mex-Küche wird dieses Gericht mit roten Bohnen zubereitet, während in Mexiko Chili con Carne einfach aus Rindfleisch und Chilischoten zubereitet wird.
Kochen
Schritt 1
Knoblauch und 1 Zwiebel, geschält und gehackt. Paprika von Kernen und Strunk schälen, in Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL erhitzen. l. Öl, vorbereitete Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, 2 Minuten braten, Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. Vom Feuer entfernen. In einer großen Pfanne 2 EL erhitzen. l. Öl, Hackfleisch hinzufügen, braten, bis sich die Farbe ändert. Salz, Kreuzkümmel, Chili, Koriander und sautiertes Gemüse hinzufügen, Weißwein angießen und 7 Minuten kochen lassen, dann in einen Topf geben. Fügen Sie Tomaten zusammen mit Saft und Worcestershire-Sauce hinzu. Mischen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Restliche Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, mit kochendem Wasser übergießen. Koriander mahlen, vor dem Servieren hinzufügen. Sauerrahm und gehackte Zwiebel separat servieren.
Zutaten
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