Hühnerherzen in Sauerrahm-Senf-Sauce

Cookinero 10 März 2025

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Kleine aber so gesunde Hühnerherzen. Das Gewicht eines Herzens beträgt etwa 25 Gramm, diese 25 Gramm enthalten jedoch viel Eisen, das sich günstig auf die Hämatopoese auswirkt und der Entstehung einer Anämie vorbeugt. Neben Eisen enthalten die Herzen viele essentielle Aminosäuren, nämlich Aminosäuren, die nicht von den Zellen unseres Körpers synthetisiert werden und daher nur von außen aufgenommen werden können.

Wie man kocht Hühnerherzen in Sauerrahm-Senf-Sauce

Schritt 1

Die Butter in einer gut erhitzten Bratpfanne schmelzen und die Hühnerherzen bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun braten.

Schritt 2

Saure Sahne und Senf in die Pfanne geben.

Schritt 3

Geben Sie den Herzen fein gehackten Knoblauch, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und beliebige Kräuter hinzu.

Schritt 4

Die Zutaten gut vermischen und die Herzen unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, das Gericht umzurühren.

Schritt 5

Die Herzen mit frischen Kräutern garniert servieren.