Charlotte mit Äpfeln und Zimt

Kochzeit: 1 Std. 30 Min
Portionen: 6–8
Kalorien: 247,9 kcal
Fette: 41
Proteine: 69
Kohlenhydrate: 465
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Kochen

Schritt 1

Äpfel von Schale und Kernen schälen, Kerngehäuse entfernen. In Kreise schneiden und mit dem ausgepressten Saft von Orange und Zitrone übergießen, Zimt zugeben, mischen.

Schritt 2

Die Schale auf einer feinen Reibe reiben. Eier mit Zucker steif schlagen, Salz und Schale zugeben. Mit Backpulver vermischtes Mehl zugeben. Den Teig kneten, zum Schluss Milch hinzufügen.

Schritt 3

Legen Sie in einer gefetteten Form den Teig und die Äpfel in Schichten. Mit Zucker bestreuen. 30 Minuten bei 170°C backen, dann 20 Minuten bei 160 und 140°C.

Zutaten

700 g grüne Äpfel
5 Eier
3 g Vanille
160 g Mehl
170 Gramm Zucker
25 g Milch
Salz
10g Backpulver
1 Orange
1 Zitrone
2g Zimt

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