Karamell-Bananen-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

1. Mehl in einer Rutsche auf der Arbeitsfläche sieben. Butter schmelzen. Backpulver, Butter, Zucker, Ei und Joghurt zum Mehl geben. Den Teig kneten, bis er glatt und gleichmäßig wird. Den Teig zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. 2. Backofen auf 200 °C vorheizen. Für die Füllung die Butter in einer Auflaufform oder in einer großen Bratpfanne mit abnehmbarem Griff schmelzen. Fügen Sie den Zucker hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sich Butter und Zucker in goldenes Karamell verwandeln, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 3. Bananen schälen, jeweils längs halbieren. Legen Sie die Hälften kreisförmig auf das Karamell, beginnend am Rand der Form. Wenn Sie sich der Mitte nähern, kürzen Sie die Bananenstücke so, dass der Kreis korrekt wird. 4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis ausrollen, dessen Durchmesser 2,5–3 cm größer sein sollte als der Durchmesser der Form oder Pfanne. Bedecken Sie die Bananen mit Teig und biegen Sie die Ränder des Kreises in die Form. In den Ofen geben und 25 Minuten backen. Herausnehmen, mit einem sauberen Handtuch abdecken und 5 Minuten stehen lassen. Auf eine Platte stürzen. Mit Eis oder Sahne servieren.