Pastel De Caramelo De Plátano

Cocinando

Paso 1

1. Tamizar la harina en un portaobjetos sobre la superficie de trabajo. Mantequilla derretida. Agregue el polvo de hornear, la mantequilla, el azúcar, el huevo y el yogur a la harina. Amasar la masa hasta que quede suave y uniforme. Enrolle la masa en una bola, envuélvala en film transparente y refrigere por 30 minutos. 2. Precalentar el horno a 200ºС. Para el relleno, derrita la mantequilla en una fuente para horno o en una sartén grande con mango removible. Agregue el azúcar y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla y el azúcar se conviertan en un caramelo dorado, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. 3. Pele los plátanos, corte cada uno por la mitad a lo largo. Coloque las mitades en un círculo sobre el caramelo, comenzando desde el borde del molde. Acercándose al centro, acorte los trozos de plátano para que el círculo resulte ser correcto. 4. Retire la masa del refrigerador y extiéndala sobre una superficie enharinada en un círculo, cuyo diámetro debe ser 2,5 a 3 cm más grande que el diámetro del molde o molde. Cubra los plátanos con masa, doblando los bordes del círculo en la forma. Metemos al horno y horneamos durante 25 minutos. Saque, cubra con una toalla limpia y deje reposar durante 5 minutos. Dar vuelta en un plato. Servir con helado o nata.