Gâteau aux bananes et au caramel

Cuisine

Étape 1

1. Tamiser la farine dans une lame sur le plan de travail. Faire fondre le beurre. Ajouter la levure chimique, le beurre, le sucre, l'œuf et le yaourt à la farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène. Roulez la pâte en boule, enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. 2. Préchauffez le four à 200ºС. Pour la garniture, faire fondre le beurre dans un plat allant au four ou dans une grande poêle à anse amovible. Ajouter le sucre et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le beurre et le sucre se transforment en caramel doré, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. 3. Peler les bananes, couper chacune en deux dans le sens de la longueur. Déposer les moitiés en cercle sur le caramel en partant du bord du moule. En approchant du centre, raccourcissez les morceaux de banane pour que le cercle soit correct. 4. Retirez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface farinée en un cercle dont le diamètre doit être supérieur de 2,5 à 3 cm au diamètre du moule ou du moule. Couvrir les bananes avec de la pâte, en pliant les bords du cercle dans la forme. Mettre au four et cuire 25 minutes. Sortir, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 5 minutes. Retourner sur un plat. Servir avec de la glace ou de la crème.