Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Kartoffelkuchen mit Kakao
Blätterteig mit gefrorenen Beeren
Gebratenes Steak mit Sojasauce
Gurkensuppe mit Oliven
Buchweizen mit getrockneten Pilzen
Béchamelsauce
Reisig
Diese knusprigen Kekse sind sehr schnell zubereitet.
Wie man kocht Reisig
Schritt 1
Eier mit Zucker mahlen, Milch, Salz, Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Schritt 2
Den Teig ausrollen und in Rauten schneiden. Machen Sie einen Schlitz in jedem Diamanten.
Schritt 3
Führen Sie ein Ende des Diamanten in den Schlitz ein und drehen Sie ihn heraus.
Schritt 4
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Reisig auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf einem Papiertuch auslegen.
Schritt 5
Mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!
Reisig - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, Sie können Zucker durch Alternativen wie Erythrit oder Stevia ersetzen, aber die Konsistenz kann leicht abweichen. Puderzucker zum Bestäuben kann auch durch eine zuckerfreie Alternative ersetzt werden.
Bewahren Sie abgekühltes Puderzuckergebäck in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Für längere Frische lagern Sie es im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Ja, ersetzen Sie normales Mehl durch eine glutenfreie Mischung. Stellen Sie sicher, dass es Xanthan enthält, oder fügen Sie ½ TL pro Tasse Mehl hinzu, um die Teigelastizität zu verbessern.
Verwenden Sie neutrale Öle mit hoher Hitzebeständigkeit wie Raps-, Sonnenblumen- oder Pflanzenöl für knusprige, goldene Ergebnisse. Vermeiden Sie Olivenöl wegen seines niedrigeren Rauchpunkts.
Ja! Einfrieren von ungebackenem Teig (luftdicht verpackt) ist bis zu 1 Monat möglich. Gebackenes Puderzuckergebäck kann eingefroren werden, verliert aber möglicherweise seine Knusprigkeit – im Ofen aufwärmen, um die Textur wiederherzustellen.
Streben Sie eine Dicke von etwa ⅛ Zoll an – dünn genug, um knusprig zu werden, aber dick genug, um beim Drehen und Frittieren die Form zu halten.
Probieren Sie es mit einem Honig- oder Zuckerguss, geschmolzener Schokolade oder servieren Sie es mit Fruchtkompott oder Schlagsahne für eine Dessertvariante.
Ja! Bestreichen Sie den ausgerollten Teig mit Butter und backen Sie ihn bei 190°C (375°F) goldbraun (8–10 Minuten), aber erwarten Sie eine weichere Textur als beim Frittieren.
Bewertungen: 0
0 Gesamtbewertung5
4
3
2
1
Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.