Bozbash
Kochen
Schritt 1
Die Kichererbsen 6-8 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann in ein Sieb geben und mit warmem Wasser abspülen.
Schritt 2
Spülen Sie das Bruststück ab, geben Sie es in einen Topf und gießen Sie 4 Liter kaltes Wasser ein. Den Topf auf hohe Hitze stellen, zum Kochen bringen. Schaum mit einer Schaumkelle entfernen, Hitze reduzieren, zugedeckt 1 Std. garen, Fleisch herausnehmen, Brühe abseihen.
Schritt 3
Gekochtes Fleisch in große Stücke schneiden. In einem Topf mit schwerem Boden die Hälfte der Butter erhitzen, die Lammstücke anbraten. Brühe angießen, Kichererbsen dazugeben. Suppe zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Apfel in 6 Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen in große Stücke schneiden.
Schritt 5
Restliche Butter in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebel dazugeben und 3 Minuten braten. Tomatenmark zugeben und weitere 2 Minuten kochen. Zwiebel zur Suppe geben.
Schritt 6
Kartoffeln, Apfel, getrocknete Aprikosen und Pflaumen in die Suppe geben. Salzen und 10 Minuten kochen. Fügen Sie gewaschene gehackte Kräuter, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Granatapfelsaft zugießen und weitere 10 Minuten garen.
Zutaten
Total Reviews: 0
0 GesamtbewertungHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Sie können auch mögen
Getrocknete Fruchtriegel
Eine großartige Option für einen gesunden Snack beim Laufen. Bereiten Sie die Riegel im Voraus vor und denken Sie dann daran, sie in Ihre Tasche zu stecken, wenn Sie zur Arbeit gehen. Diese Menge, wie im Rezept angegeben, reicht Ihnen für eine Woche.
Libanesisches Millefeuille
Eine fabelhafte Kombination aus orientalischen Aromen von Früchten und Nuss-Marshmallow mit einer leichten Zitruscreme wird Ihre Fantasie anregen und Sie in die magische Welt des Nahen Ostens eintauchen lassen. Eine tolle Dessertidee für ein romantis
Süßigkeiten aus getrockneten Früchten
Stellen Sie sich vor, wie toll es ist, Süßigkeiten zu essen, sich daran zu schlemmen und gleichzeitig zu wissen, dass diese Süßigkeiten nicht nur der Gesundheit, sondern auch der Figur schaden! Ein durchgehender Nutzen und Freude!
Schokoladenbonbons mit getrockneten Früchten
In den Tagen der großen Fastenzeit werden Naschkatzen ihre getrockneten Fruchtbonbons lieben. Das Rezept ist gut, weil man fantasieren und die Zutaten verändern kann. Anstelle von Cashewnüssen kannst du also eine Walnuss verwenden und die Rosinen dur
Getrocknete Fruchtriegel
Trockenfrüchte einfach so zu kauen, selbst mit Tee, ist keine sehr aufregende Erfahrung. Da kann man sich mitreißen lassen...
Huhn in Tajine „Tunesische Nacht“
Ein leichtes Gericht mit einem reichen, reichen Geschmack, das Sie nicht nur satt macht, sondern auch einen unvergesslichen Nachgeschmack hinterlässt, zu dem Sie immer wieder verführt werden. Hinreißen lassen! Es ist für Sie gemacht!
Pilaf mit Nüssen und getrockneten Früchten
Pilaf, Plav oder Plov – egal, wie man ein Gericht aus bröckeligem Reis mit verschiedenen Zusätzen nennt. Es ist wichtig, dass es sowohl salzig als auch süß schmeckt. Wir empfehlen, würzigen süßen Pilaw mit Nüssen und getrockneten Früchten zu probiere