Botwinja mit Kwas
Wie man kocht Botwinja mit Kwas
Schritt 1
Das Lachsfilet in einen flachen Topf geben und mit kaltem Wasser mit Wein, Zitronensaft, Brühe oder Fischbrühe bedecken, sodass der Fisch nur mit Flüssigkeit bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und je 2,5 cm Fischdicke 5-7 Minuten köcheln lassen. Den Fisch in der Brühe abkühlen.
Schritt 2
Alle Blattgemüse abspülen, in einen Topf geben und kaltes Wasser mit den Blättern spülen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, wobei das Gemüse von Zeit zu Zeit gedrückt wird. Werfen Sie das gekochte Gemüse in ein Sieb, wischen Sie es ab und kühlen Sie es ab.
Schritt 3
Gurken schälen und zusammen mit Zwiebeln und Dill fein hacken. Leicht salzen und mit einem Holzstampfer reiben.
Schritt 4
Verdünnen Sie die pürierten Oberteile mit kaltem Kwas, fügen Sie zerkleinerte Gurken und Gemüse hinzu.
Schritt 5
Legen Sie Eis in den Kofferraum. In jeden Teller dünn geschnittenen Fisch geben, mit Botvinia füllen.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Tomatensaft aus Tomatenmark
Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb
Wassermelonen-Tataki
Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Schottische Fleischpastete mit geschmortem Rindfleisch auf einem Zuckerknochen
Das Backen eines solchen Kuchens erfordert etwas Geschick von Ihnen, wird aber sicherlich Ihre Erwartungen erfüllen. Die Hauptsache ist, den richtigen Knochen zu wählen und die Wangen vorzubereiten.
Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin
Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit