Gebackene Rüben mit Weichkäse und Apfelmus

Cookinero 14 Dezember 2022

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Ein leichter Salat für Techies, die auf ihre Ernährung achten oder einfach einen gesunden Lebensstil führen.

Wie man kocht Gebackene Rüben mit Weichkäse und Apfelmus

Schritt 1

Rote Bete waschen, dann ohne Schälen mit Pflanzenöl bestreichen, mit Salz abschmecken. Dann in Folie wickeln und bei einer Temperatur von 180 Grad 30-40 Minuten backen.

Schritt 2

Apfelsoße. Um Apfelmus zuzubereiten, benötigen Sie: Apfelsaft (abgepackt), Zucker und Balsamico-Essig. Für 500ml. Soße benötigen Sie 30 g Balsamicoessig, 80 g Zucker und Apfelsaft. Mischen Sie alle Zutaten und kochen Sie bis zu 2,5-3 Mal, um den Zucker zu verdampfen.

Schritt 3

Die gebackenen Rüben schälen und nach Belieben schneiden. Weintrauben in zwei Scheiben schneiden.

Schritt 4

Servieren: Die gehackten Rüben und Trauben dazugeben, Apfelmus hinzufügen und mischen. Weichen Frischkäse darauf verteilen. Um das Gericht zu dekorieren, benötigen Sie in zwei Hälften geschnittene Erdbeeren und Minze.