Apfelpfannkuchen mit Zimt

Kochen

Schritt 1

Apfelpfannkuchen mit Zimt

Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker, Mehl, Milch und Salz verrühren.

Schritt 2

Apfelpfannkuchen mit Zimt

Äpfel entkernen, Fruchtfleisch reiben, unter den Teig mischen.

Schritt 3

Apfelpfannkuchen mit Zimt

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 4

Apfelpfannkuchen mit Zimt

Pfanne gut erhitzen, Pfannkuchen auf beiden Seiten braten.

Schritt 5

Apfelpfannkuchen mit Zimt

Mit Puderzucker und Zimt bestreuen. Guten Appetit!

Zutaten

Mehl - 250 g
Zucker - 75 g
Eier - 3 Stk.
Milch - 200 ml
Salz
Äpfel - 2 Stk.
Olivenöl
Zimt, Puderzucker zum Servieren
Vanillezucker - 2 Beutel

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