Mandelkuchen ("Magi Cake")

Cookinero 4 Jan 2023

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In Großbritannien wird dieser Kuchen Magi Cake genannt. Es muss auf den Weihnachtstisch gestellt werden. Traditionell wird eine große Bohne in die Füllung gegeben. Und wer es bekommt, darf sich etwas wünschen.

Wie man kocht Mandelkuchen ("Magi Cake")

Schritt 1

1. Mandeln in einem Mixer mahlen, bis sie pulverisiert sind. Butter gründlich mit Zucker schaumig schlagen. 2 Eier unterschlagen, Mandelpulver und Likör hinzufügen. Mischen. Dieses Rezept verwendet Mandeln, die nicht geschält oder geröstet wurden. 2. Den Teig auftauen, in 2 Teile teilen, einer sollte etwas größer sein. Rollen Sie jeden Teil zu einem Kreis und schneiden Sie die Ränder mit einem Messer ab. Legen Sie den kleineren Kreis auf das Pergamentpapier. Legen Sie die Füllung darauf, ohne den Rand von 1,5–2 cm zu erreichen, und glätten Sie die Füllung mit einem Spatel. Das restliche Ei leicht schlagen, die Ränder des Kreises damit einfetten. 3. Machen Sie auf einem Kreis mit größerem Durchmesser flache Schnitte in Form von Radspeichen. 4. Legen Sie einen größeren Kreis auf die Füllung und befestigen Sie die Ränder mit Ihren Händen. Legen Sie das Pergamentblatt mit dem Kuchen für 20 Minuten in den Kühlschrank. 5. Ein Backblech mit Öl einfetten und in den Ofen stellen. Ofen auf 200º C vorheizen. Die Oberfläche des Kuchens mit dem restlichen Ei bestreichen. Das heiße Backblech vorsichtig aus dem Ofen nehmen, das Pergament mit dem Kuchen vorsichtig darauf legen; Schieben Sie das Blech wieder in den Ofen. 30min backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Übrigens wird dieser Kuchen in Großbritannien der Kuchen der Heiligen Drei Könige genannt. Es muss auf den Weihnachtstisch gestellt werden. Traditionell wird eine große Bohne in die Füllung gegeben. Und wer es bekommt, darf sich etwas wünschen.