Pastel de Almendras ("Pastel de los Reyes Magos")

Cookinero 4 enero 2023

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En el Reino Unido, este pastel se llama Magi Cake. Hay que ponerlo en la mesa de Navidad. Según la tradición, se coloca un frijol grande en el relleno. Y quien lo consiga puede pedir un deseo.

Cómo cocinar Pastel de Almendras ("Pastel de los Reyes Magos")

Paso 1

1. Muele las almendras en una licuadora hasta que se hagan polvo. Batir bien la mantequilla con el azúcar. Batir 2 huevos, agregar polvo de almendras y licor. Mezcla. Esta receta utiliza almendras que no han sido peladas ni tostadas. 2. Descongele la masa, divídala en 2 partes, una debe ser un poco más grande. Enrolle cada parte en un círculo, recorte los bordes con un cuchillo. Coloque el círculo más pequeño en el papel de pergamino. Coloque el relleno sobre él, sin llegar al borde de 1,5 a 2 cm, alise el relleno con una espátula. Batir ligeramente el huevo restante, engrasar los bordes del círculo con él. 3. En un círculo de mayor diámetro, haga cortes poco profundos en forma de radios de ruedas. 4. Coloque un círculo más grande en el relleno, sujete los bordes con las manos. Coloque la hoja de pergamino con el pastel en el refrigerador durante 20 minutos. 5. Engrase una bandeja para hornear con aceite, póngala en el horno. Precalentar el horno a 200ºС. Cepille la superficie de la torta con el huevo restante. Retire con cuidado la bandeja para hornear caliente del horno, transfiera con cuidado el pergamino con el pastel; vuelve a poner la bandeja en el horno. Hornear 30 min. Retire el pastel del horno, deje enfriar. Por cierto , en el Reino Unido, este pastel se llama el pastel de los Reyes Magos. Hay que ponerlo en la mesa de Navidad. Según la tradición, se coloca un frijol grande en el relleno. Y quien lo consiga puede pedir un deseo.